Catalyse enzymatique en Terminale
Catalyse enzymatique, c'est une notion de physique-chimie du chapitre « Cinétique chimique », au programme de Terminale. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Catalyse enzymatique : le cours
Les enzymes sont des protéines biologiques qui catalysent les réactions dans les organismes vivants. Elles sont très spécifiques et très efficaces, fonctionnant à température corporelle.
Exemple
L'amylase salivaire catalyse l'hydrolyse de l'amidon en maltose (un sucre) quand tu mâches du pain. C'est pourquoi le pain prend un goût sucré si on le mâche longtemps.
À retenir
Les enzymes abaissent fortement l'énergie d'activation et sont très spécifiques : une enzyme catalyse généralement une seule réaction.
S'entraîner sur catalyse enzymatique
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
On étudie la décomposition du peroxyde d'hydrogène H₂O₂ catalysée par des ions Fe²⁺. La concentration initiale de H₂O₂ est 0,1 mol/L. Après 10 minutes, elle est 0,05 mol/L. Sachant que cette réaction suit une loi d'ordre 1, calcule la constante de vitesse k et le temps de demi-réaction.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Une réaction entre A et B en solution aqueuse a une vitesse de 2 × 10⁻⁴ mol/(L·s) à 25°C avec [A] = 0,1 mol/L et [B] = 0,2 mol/L. Avec les mêmes concentrations, mais à 35 °C, la vitesse devient 6 × 10⁻⁴ mol/(L·s). Calcule le coefficient de température (facteur par lequel la vitesse est multipliée pour une augmentation de 10°C).
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Cinétique chimique (Physique-Chimie Terminale).