États et changements d'état de la matière en 6ème
Cours complet, points clés à retenir et exercices d'entraînement de états et changements d'état de la matière pour les élèves de 6ème. Conforme au programme officiel.
Réviser notion par notion
Ce que tu vas réviser
- Les trois états de la matière : solide, liquide, gaz
- Propriétés macroscopiques de chaque état
- Changements d'état : fusion, solidification, vaporisation
- Conservation de la masse lors d'un changement d'état
- Température et changement d'état : palier
Les trois états de la matière
La matière existe sous trois formes différentes : solide (dur et qui garde sa forme), liquide (qui coule et prend la forme du récipient), et gaz (invisible, qui s'échappe dans l'air).
Exemple
Un glaçon est solide, l'eau est liquide, et la vapeur d'eau est un gaz.
À retenir : Tout ce qui existe autour de nous est soit solide, soit liquide, soit gaz.
Propriétés du solide
Un solide a une forme fixe qui ne change pas et un volume qui reste constant. On peut le tenir dans la main.
Exemple
Une chaise, un crayon, une pomme sont des solides : ils gardent toujours la même forme.
À retenir : Un solide a une forme et un volume qui ne changent pas.
Propriétés du liquide
Un liquide n'a pas de forme propre : il prend la forme du récipient qui le contient. Son volume reste constant mais sa forme change.
Exemple
L'eau dans un verre, le lait, le jus : ils prennent la forme du verre mais gardent le même volume.
À retenir : Un liquide prend la forme de son récipient mais garde son volume.
Propriétés du gaz
Un gaz n'a ni forme ni volume fixe. Il s'échappe et se répand partout dans l'espace disponible. On ne le voit pas toujours.
Exemple
L'air, la vapeur d'eau, le dioxyde de carbone : ils remplissent tout l'espace autour d'eux.
À retenir : Un gaz n'a pas de forme ni de volume fixe, il s'échappe partout.
La fusion : passage solide à liquide
La fusion est le changement d'état quand un solide devient liquide. Cela se produit quand on le chauffe à une certaine température.
Exemple
Un glaçon qui fond dans un verre devient de l'eau liquide quand il fait chaud.
À retenir : La fusion est le passage du solide au liquide par chauffage.
La solidification : passage liquide à solide
La solidification est le changement d'état quand un liquide devient solide. Cela se produit quand on le refroidit suffisamment.
Exemple
L'eau liquide devient un glaçon solide quand on la met au congélateur.
À retenir : La solidification est le passage du liquide au solide par refroidissement.
La vaporisation : passage liquide à gaz
La vaporisation est le changement d'état quand un liquide devient gaz. Cela se produit quand on le chauffe ou quand il s'évapore lentement.
Exemple
L'eau qui bout dans une casserole se transforme en vapeur d'eau qui s'échappe. Le linge mouillé sèche aussi par vaporisation.
À retenir : La vaporisation est le passage du liquide au gaz par chauffage.
La condensation : passage gaz à liquide
La condensation est le changement d'état quand un gaz devient liquide. Cela se produit quand on le refroidit.
Exemple
La buée sur un miroir de salle de bain : la vapeur d'eau chaude devient des gouttes d'eau liquide en refroidissant.
À retenir : La condensation est le passage du gaz au liquide par refroidissement.
Conservation de la masse lors d'un changement d'état
Quand la matière change d'état (solide, liquide ou gaz), sa masse ne change pas. On a toujours la même quantité de matière, juste sous une forme différente.
Exemple
Un glaçon de 100 grammes qui fond devient 100 grammes d'eau liquide. Si cette eau s'évapore, on a toujours 100 grammes de vapeur d'eau.
À retenir : La masse ne change jamais lors d'un changement d'état.
Température et palier de changement d'état
Pendant un changement d'état, la température reste constante même si on continue à chauffer ou refroidir. Cette température fixe s'appelle le palier. Après le changement, la température recommence à augmenter.
Exemple
L'eau bout à 100°C : tant qu'elle se transforme en vapeur, la température reste à 100°C. Une fois toute l'eau transformée, la température peut augmenter.
À retenir : Pendant un changement d'état, la température reste stable à une valeur fixe appelée palier.
Les points clés
- La matière existe sous trois états : solide, liquide et gaz, avec des propriétés différentes.
- Les changements d'état (fusion, solidification, vaporisation, condensation) sont réversibles et dus à la température.
- La masse de la matière ne change jamais lors d'un changement d'état.
- Pendant un changement d'état, la température reste constante (palier) même si on continue à chauffer ou refroidir.
L'essentiel
La matière peut changer d'état en fonction de la température, mais sa masse reste toujours la même.
Exercices d'entraînement
Entraîne-toi sur ces exercices, puis fais-toi corriger pas à pas par le tuteur.
Exercice 1
Un glaçon de 50 grammes est mis dans un verre. Il fond et devient de l'eau liquide. Quelle est la masse de l'eau obtenue ? Quel changement d'état s'est produit ?
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
On chauffe de l'eau liquide dans une casserole. À 100°C, l'eau commence à bouillir et se transforme en vapeur. On continue à chauffer pendant 5 minutes. Que se passe-t-il pour la température ? Quel est le nom du changement d'état ?
Corrige cet exercice avec le tuteur →