Dénombrement et identification bactérienne en 1ère
Dénombrement et identification bactérienne, c'est une notion de biotechnologies du chapitre « Microbiologie et génie biologique », au programme de 1ère. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Dénombrement et identification bactérienne : le cours
Le dénombrement compte le nombre de microbes dans un échantillon. L'identification détermine l'espèce du microbe en utilisant des tests biochimiques ou l'observation au microscope.
Exemple
Pour compter les bactéries dans du lait, on dilue l'échantillon, on l'étale sur une boîte de Petri, et on compte les colonies après incubation.
À retenir
Chaque colonie provient d'une bactérie (ou d'un petit groupe) : on parle d'unités formant colonie (UFC). Concentration dans l'échantillon (UFC/mL) = nombre de colonies × facteur de dilution ÷ volume ensemencé (en mL). On retient les boîtes qui portent entre 30 et 300 colonies environ.
S'entraîner sur dénombrement et identification bactérienne
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
On dilue 100 fois un échantillon de lait contaminé. On ensemence 1 mL de cette dilution dans la masse d'une gélose. Après incubation, on compte 50 colonies. Quel était le nombre initial de bactéries par mL dans le lait ?
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Explique pourquoi on utilise un milieu sélectif pour isoler des staphylocoques d'un prélèvement contenant de nombreuses bactéries différentes, et non un milieu ordinaire. Tu peux t'appuyer sur l'exemple du milieu de Chapman (75 g/L de chlorure de sodium).
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Microbiologie et génie biologique (Biotechnologies 1ère).