Courbe de croissance bactérienne en 1ère
Courbe de croissance bactérienne, c'est une notion de biotechnologies du chapitre « Microbiologie et génie biologique », au programme de 1ère. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Courbe de croissance bactérienne : le cours
En milieu non renouvelé (culture en tube ou en fiole), le nombre de bactéries évolue en plusieurs phases : phase de latence (les bactéries s'adaptent, pas de multiplication), phase exponentielle (les bactéries se divisent à vitesse maximale, le nombre double à chaque génération), phase stationnaire (les nutriments s'épuisent et les déchets s'accumulent : le nombre reste constant), puis phase de déclin (mortalité).
Exemple
Une bactérie qui se divise toutes les 20 minutes en phase exponentielle donne, en théorie, $2^3 = 8$ bactéries au bout d'une heure et $2^6 = 64$ au bout de deux heures. On trace la courbe avec le logarithme du nombre de bactéries : la phase exponentielle y devient une droite.
À retenir
Une courbe de croissance bactérienne comprend quatre phases : latence, croissance exponentielle, phase stationnaire, déclin. Le temps de génération est la durée nécessaire au doublement de la population.
S'entraîner sur courbe de croissance bactérienne
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
On dilue 100 fois un échantillon de lait contaminé. On ensemence 1 mL de cette dilution dans la masse d'une gélose. Après incubation, on compte 50 colonies. Quel était le nombre initial de bactéries par mL dans le lait ?
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Explique pourquoi on utilise un milieu sélectif pour isoler des staphylocoques d'un prélèvement contenant de nombreuses bactéries différentes, et non un milieu ordinaire. Tu peux t'appuyer sur l'exemple du milieu de Chapman (75 g/L de chlorure de sodium).
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Microbiologie et génie biologique (Biotechnologies 1ère).