Enzymes et métabolisme cellulaire en 1ère
Enzymes et métabolisme cellulaire, c'est une notion de svt du chapitre « Les enzymes, des biomolécules aux propriétés catalytiques », au programme de 1ère. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Enzymes et métabolisme cellulaire : le cours
Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques dans la cellule. Les enzymes en sont les acteurs principaux : elles accélèrent chaque réaction du catabolisme (cassage) et de l'anabolisme (construction).
Exemple
Quand tu fais du sport, tes muscles cassent le glucose (catabolisme) grâce à des enzymes pour produire de l'énergie. Et après le sport, d'autres enzymes reconstruisent les protéines musculaires abîmées (anabolisme).
À retenir
Sans enzymes, les réactions chimiques de la vie seraient trop lentes ; les enzymes les accélèrent souvent des millions de fois, voire bien plus.
S'entraîner sur enzymes et métabolisme cellulaire
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
Un laboratoire teste une enzyme digestive à différentes températures. À 25 °C, la réaction produit 10 unités de produit par minute. À 37 °C, elle en produit 50 par minute. À 50 °C, elle en produit 5 par minute. Explique ces résultats et dis quelle est la température optimale.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
On place de la pepsine (enzyme digestive) dans trois solutions : une très acide (pH 2), une neutre (pH 7) et une très basique (pH 12). Dans laquelle va-t-elle digérer les protéines le plus efficacement et pourquoi ?
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Les enzymes, des biomolécules aux propriétés catalytiques (SVT 1ère).