Groupe carboxyle et acides carboxyliques en 1ère
Groupe carboxyle et acides carboxyliques, c'est une notion de physique-chimie du chapitre « Synthèse organique et groupes caractéristiques », au programme de 1ère. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Groupe carboxyle et acides carboxyliques : le cours
Le groupe carboxyle est -COOH (un carbone lié à un oxygène double et à un -OH). C'est le groupe caractéristique des acides carboxyliques. Ces molécules sont acides et réagissent avec les bases.
Exemple
L'acide acétique (vinaigre) contient -COOH et c'est ce qui le rend aigre. L'acide citrique (citron) aussi.
À retenir
Le groupe -COOH rend une molécule acide et réactive avec les bases.
S'entraîner sur groupe carboxyle et acides carboxyliques
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
On synthétise l'éthanoate d'éthyle (ester) à partir d'acide acétique (CH₃-COOH) et d'éthanol (CH₃-CH₂-OH). Écrivez la formule semi-développée du produit, nommez les groupes caractéristiques présents dans les réactifs, et expliquez pourquoi on utilise un chauffage à reflux.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Identifiez les groupes caractéristiques dans chaque molécule et classez-les (alcool, aldéhyde, cétone, acide carboxylique, amine): A) CH₃-CH₂-OH B) CH₃-CHO C) CH₃-CO-CH₃ D) CH₃-COOH E) CH₃-CH₂-NH₂
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Synthèse organique et groupes caractéristiques (Physique-Chimie 1ère).