Groupe carbonyle et aldéhydes/cétones en 1ère
Groupe carbonyle et aldéhydes/cétones, c'est une notion de physique-chimie du chapitre « Synthèse organique et groupes caractéristiques », au programme de 1ère. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Groupe carbonyle et aldéhydes/cétones : le cours
Le groupe carbonyle est un carbone double lié à un oxygène (C=O). Si le C=O est au bout de la chaîne, c'est un aldéhyde. Si le C=O est au milieu, c'est une cétone. On les trouve dans les fruits (aldéhydes) et dans l'acétone du dissolvant.
Exemple
Le formaldéhyde (C=O au bout) sent très fort et sert à conserver les tissus. L'acétone (C=O au milieu) est le dissolvant pour vernis à ongles.
À retenir
Le groupe C=O définit les aldéhydes et cétones; sa position dans la chaîne change le nom de la molécule.
S'entraîner sur groupe carbonyle et aldéhydes/cétones
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
On synthétise l'éthanoate d'éthyle (ester) à partir d'acide acétique (CH₃-COOH) et d'éthanol (CH₃-CH₂-OH). Écrivez la formule semi-développée du produit, nommez les groupes caractéristiques présents dans les réactifs, et expliquez pourquoi on utilise un chauffage à reflux.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Identifiez les groupes caractéristiques dans chaque molécule et classez-les (alcool, aldéhyde, cétone, acide carboxylique, amine): A) CH₃-CH₂-OH B) CH₃-CHO C) CH₃-CO-CH₃ D) CH₃-COOH E) CH₃-CH₂-NH₂
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Synthèse organique et groupes caractéristiques (Physique-Chimie 1ère).