Production d'antibiotiques par fermentation en Terminale
Production d'antibiotiques par fermentation, c'est une notion de biotechnologies du chapitre « Biotechnologies industrielles et environnementales », au programme de Terminale. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Production d'antibiotiques par fermentation : le cours
Les antibiotiques sont des molécules produites naturellement par des microorganismes (champignons, bactéries) pour tuer leurs concurrents. On cultive ces microorganismes en bioréacteur pour en extraire l'antibiotique à grande échelle.
Exemple
La pénicilline est produite par le champignon Penicillium notatum. Découverte par Fleming en 1928, elle est maintenant fabriquée industriellement dans des bioréacteurs de 100 000 litres pour soigner les infections bactériennes.
À retenir
Les antibiotiques sont des métabolites secondaires produits par des microorganismes cultivés en bioréacteur.
S'entraîner sur production d'antibiotiques par fermentation
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
Une entreprise veut produire de l'amylase (enzyme) à partir de bactéries modifiées. Quels paramètres du bioréacteur faut-il contrôler et pourquoi ? Quel est l'intérêt de cette production par rapport à l'extraction naturelle ?
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Une station d'épuration traite 50 000 m³ d'eaux usées par jour. Expliquez le rôle des microorganismes dans le traitement et identifiez les polluants qu'ils éliminent.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Biotechnologies industrielles et environnementales (Biotechnologies Terminale).
Autres notions de ce chapitre
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