Les glucides : sucres et énergie en 1ère
Les glucides : sucres et énergie, c'est une notion de biotechnologies du chapitre « Biochimie et biomolécules », au programme de 1ère. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Les glucides : sucres et énergie : le cours
Les glucides sont des molécules composées de carbone, hydrogène et oxygène. Ils servent principalement à fournir de l'énergie aux cellules et à stocker cette énergie.
Exemple
Quand tu manges une pomme ou du pain, tu absorbes des glucides qui sont transformés en glucose pour alimenter tes muscles lors du sport.
À retenir
Les glucides simples (glucose, fructose) et complexes (amidon, glycogène) sont tous des sources d'énergie cellulaire.
S'entraîner sur les glucides : sucres et énergie
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
Un chercheur mesure l'activité d'une enzyme digestive à différentes températures. À 20°C, la vitesse est de 10 µmol/min. À 37°C, elle atteint 80 µmol/min. À 60°C, elle chute à 5 µmol/min. Explique ces résultats et identifie la température optimale.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Tu dois doser la concentration en protéines d'un échantillon inconnu par spectrophotométrie. Tu prépares une gamme étalon avec des concentrations connues (0, 2, 4, 6, 8 mg/mL), tu mesures leur absorbance à 595 nm, puis tu mesures l'absorbance de l'échantillon (A = 0,35). La droite d'étalonnage suit l'équation A = 0,05 × c + 0,02. Calcule la concentration de l'échantillon.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Biochimie et biomolécules (Biotechnologies 1ère).