Les lipides : graisses et membranes en 1ère
Les lipides : graisses et membranes, c'est une notion de biotechnologies du chapitre « Biochimie et biomolécules », au programme de 1ère. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Les lipides : graisses et membranes : le cours
Les lipides sont des molécules hydrophobes (qui n'aiment pas l'eau) composées surtout de carbone et d'hydrogène. Ils stockent l'énergie et forment les membranes cellulaires.
Exemple
L'huile d'olive, le beurre et la graisse sous ta peau sont des lipides qui stockent beaucoup plus d'énergie que les glucides.
À retenir
Les lipides sont essentiels pour les membranes cellulaires et le stockage énergétique long terme.
S'entraîner sur les lipides : graisses et membranes
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
Un chercheur mesure l'activité d'une enzyme digestive à différentes températures. À 20°C, la vitesse est de 10 µmol/min. À 37°C, elle atteint 80 µmol/min. À 60°C, elle chute à 5 µmol/min. Explique ces résultats et identifie la température optimale.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Tu dois doser la concentration en protéines d'un échantillon inconnu par spectrophotométrie. Tu prépares une gamme étalon avec des concentrations connues (0, 2, 4, 6, 8 mg/mL), tu mesures leur absorbance à 595 nm, puis tu mesures l'absorbance de l'échantillon (A = 0,35). La droite d'étalonnage suit l'équation A = 0,05 × c + 0,02. Calcule la concentration de l'échantillon.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Biochimie et biomolécules (Biotechnologies 1ère).