Gestion de production et qualité totale en Terminale
Gestion de production et qualité totale, c'est une notion de management du chapitre « Le management opérationnel », au programme de Terminale. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Gestion de production et qualité totale : le cours
C'est l'ensemble des techniques pour produire efficacement et sans défaut. La qualité totale (ou management de la qualité) vise le « zéro défaut » en impliquant tous les salariés et en améliorant les processus en continu.
Exemple
Une pizzeria qui contrôle la température du four, la fraîcheur des ingrédients et la cuisson pour que chaque pizza soit identique et sans erreur.
À retenir
La qualité totale implique que TOUS les salariés sont responsables de la qualité, pas seulement un contrôleur à la fin.
S'entraîner sur gestion de production et qualité totale
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
Une usine de textile produit 1000 vêtements par jour. Elle constate que 5 % des vêtements ont des défauts. Quel est le nombre de vêtements défectueux ? Comment la qualité totale pourrait-elle réduire ce nombre ?
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Une entreprise de conseil en informatique emploie 50 salariés. Elle prévoit une croissance de 30 % en 3 ans et l'émergence de nouveaux métiers (data scientist, expert en cybersécurité). Proposez une stratégie GPEC.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Le management opérationnel (Management Terminale).