Besoins nutritionnels et équilibre alimentaire en 1ère
Besoins nutritionnels et équilibre alimentaire, c'est une notion de biologie et physiopathologie humaines du chapitre « Alimentation et digestion », au programme de 1ère. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Besoins nutritionnels et équilibre alimentaire : le cours
Les besoins nutritionnels sont les quantités de nutriments (protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux) que ton corps doit consommer chaque jour pour fonctionner correctement. L'équilibre alimentaire signifie manger de tout en bonnes proportions pour rester en bonne santé.
Exemple
Un adolescent de 16 ans a besoin d'environ 2000-2500 kcal par jour. Un repas équilibré pourrait être : une portion de pâtes (glucides), du poulet (protéines), des brocolis (vitamines et minéraux) et un peu d'huile d'olive (lipides).
À retenir
L'équilibre alimentaire repose sur la règle des 3 macronutriments : 50-55% de glucides, 30-35% de lipides, 10-15% de protéines.
S'entraîner sur besoins nutritionnels et équilibre alimentaire
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
Un adolescent de 16 ans, pesant 70 kg, pratique du sport 3 fois par semaine. Ses besoins énergétiques quotidiens sont estimés à 2500 kcal. Son alimentation quotidienne se compose de : 300 g de glucides, 80 g de lipides et 100 g de protéines. Sachant que 1 g de glucide apporte 4 kcal, 1 g de lipide apporte 9 kcal et 1 g de protéine apporte 4 kcal, calculez l'apport énergétique total de cette alimentation. Cet apport est-il adapté aux besoins ?
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Décrivez le trajet d'un nutriment (glucide simple) depuis son ingestion jusqu'à son absorption au niveau intestinal. Précisez les transformations chimiques qui s'opèrent et identifiez les enzymes impliquées à chaque étape.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Alimentation et digestion (Biologie et Physiopathologie Humaines 1ère).