Fermentation lactique : l'énergie sans oxygène en Terminale
Fermentation lactique : l'énergie sans oxygène, c'est une notion de biotechnologies du chapitre « Métabolisme et voies métaboliques », au programme de Terminale. Voici le cours, un exemple et de quoi t'entraîner.
Fermentation lactique : l'énergie sans oxygène : le cours
La fermentation lactique est la transformation du pyruvate en acide lactique quand l'oxygène manque. Elle régénère le NADH pour que la glycolyse continue, mais produit peu d'ATP.
Exemple
Pendant un effort intense (sprint, musculation), tes muscles manquent d'oxygène et produisent de l'acide lactique, ce qui cause la sensation de brûlure et la fatigue musculaire.
À retenir
La fermentation lactique permet seulement 2 ATP par glucose, mais fonctionne sans oxygène.
S'entraîner sur fermentation lactique : l'énergie sans oxygène
Fais l'exercice, puis demande au tuteur de te corriger pas à pas.
Exercice 1
La glycolyse est une voie métabolique fondamentale. Combien de molécules d'ATP sont produites de manière nette lors de la glycolyse d'une molécule de glucose ? Justifiez votre réponse en détaillant les étapes clés.
Corrige cet exercice avec le tuteur →Exercice 2
Un muscle en effort intense produit du lactate à partir du pyruvate. Expliquez pourquoi cette fermentation lactique se produit et quel en est l'avantage métabolique pour la cellule musculaire. Que se passe-t-il avec le lactate produit après l'effort ?
Corrige cet exercice avec le tuteur →Cette notion fait partie du chapitre Métabolisme et voies métaboliques (Biotechnologies Terminale).